Сейчас в Японии идет Золотая неделя, и люди радуются и отдыхают. Но только не мы) Мы радуемся, но не отдыхаем. Ресторан работает во всю силу. Но я это и люблю. Люблю прийти на работу уже на легком взводе, вот, сегодня челлендж, надо постараться. И если в конце рабочего дня, оглядываясь, понимаешь, что все гости ушли довольные, что многие гости сказали "мы придем еще", что были гости, которые лично меня благодарили, и что у нас хорошие продажи, - это меня таааак радует. Я никогда не думала, что в моей жизни будет работа, которая будет приносить радость.
Я вообще не думала, что такая работа может подойти мне и даже получаться. Изначально именно про этот тип работы я сказала учителю: "Никаких ресторанов и кафе, это не мое". И сюда устроилась случайно, выхода не было. Но сейчас я сама себе иногда поражаюсь.
Вчера я продала три бутылки дорогого вина и еще пять бутылок хорошего вина тоже не по самой низкой цене. Выше среднего. И не сами гости попросили, а я им "втюхала". Хотя это некрасивое слово, по-японски мы про это говорим "посоветовала". В конце концов, втюхивают какой-то ширпотреб, а я сумела красиво рассказать про хорошее грузинское вино, и гости захотели его отведать. Конечно, у нас часто выходят бутылки вина, но не всегда удается предложить гостям вариант подороже, многие берут графинами или бокалами, - они дешевле.
Хотя у меня есть мой личный рекорд. 7 бутылок дорогого вина за вечер. Но в тот вечер управляющий, сам того не зная, предложил мне челлендж. Он просто сказал: "есть новое дорогое вино, советуй его". И он совсем не понимал, что именно подобные задания-челенджи подстегивают меня. И хотя я болела, я вложила в это дело душу. Семь бутылок дорогого вина иногда и за неделю не выходит. А тут за один вечер, и все через меня. Я люблю командную работу, я люблю, когда на меня полагаются, когда мне дают наставления, когда ставят задачи. К сожалению, одной моей самомотивации не всегда хватает. Я сейчас пытаюсь бороться с этим. Ставлю себе задачи сама, пусть и дурацкие. Например, есть девочка, которая смотрит на меня свысока. Сейчас моя задача такова, я должна начать работать в холле лучше, чем эта девочка, чтобы она начала меня ценить. Звучит по-детски, и, возможно, я не смогу это исполнить никогда (потому что я иностранка, и какие-то вещи, супер легкие для японцев, могут вызывать у меня сложности), но это заставляет меня стараться.
Завтра будет сложный день. На ланче надо будет работать с командой, которая мне не привычна, которой всегда надо доказывать, что я тоже умею работать. Но иногда мне кажется, что я уже устала что-то доказывать... Поручите мне то, поручите мне это... Иногда, расстроившись, я просто ухожу мыть тарелки. Это самое плохое. Завтра я должна быть спокойной, не смотря ни на что.